طرز تهیه سس آلفردو خانگی مرحله به مرحله
سس آلفردو یک سس کرمی و خوش طعم است که برای اولین بار، در سال ۱۹۱۴ در یک رستوران مشهور به نام آلفردو در کشور ایتالیا سرو شد. در آن زمان و در دستورالعمل اولیه این سس، تنها از کره و پنیر پارمسان استفاده می‌شد. با این حال، امروزه سس آلفردو یکی از مشهورترین و خوش طعم‌ترین سس کرمی است. شما می‌توانید با کمترین میزان و ابتدایی‌ترین مواد اولیه که معمولا در یخچال هر خانه‌ای موجود است، و ظرف مدت کمترین زمان ممکن، یک سس آلفردوی خوشمزه و خانگی درست کنید. علاوه بر این، می‌توانید از این سس در غذاهای بسیاری از جمله پاستا، مرغ و غیره از سس آلفردو استفاده کنید. در مقاله امروز قصد داریم شما را با طرز تهیه سس آلفردو خانگی آشنا کنیم. با ما همراه باشید!
مواد لازم
- 1 فنجان خامه پرچرب
- 8 قاشق غذاخوری کره
- 2 فنجان پنیر پارمسان رنده شده
- نمک و فلفل
دستور العمل
- در ابتدا کره را روی حرارت گاز آب کنید.
- سپس خامه و پنیر پارمسان را به کره اضافه کنید.
- برای اینکه مواد اولیه سس آلفردو به دیوارهای ماهیتابه نچسبند و یا نسوزند، در هنگام اضافه کردن هر ماده جدید، سس را به آرامی هم بزنید. آنقدر این کار را انجام بدهید تا همه مواد اولیه سس به خوبی با هم مخلوط بشوند.
- به آرامی آنقدر سس آلفردو را هم بزنید تا بافت آن کمی غلیظ بشود. این پروسه معمولا چیزی در حدود 8 دقیقه طول می‌کشد.
- زمانی که بافت سس آلفردو به اندازه کافی غلیظ شد، می‌توانید نمک و فلفل را به آن اضافه کنید تا طعم بگیرد.
- اگر حس می‌کنید که بافت سس آلفردو کمی غلیظ است و دوست دارید که رقیق‌تر باشد، می‌توانید با استفاده از کمی آب باقی مانده از پختن پاستا، سس خود را رقیق کنید.
برچسب ها : ,