همه چیز از دنیای آشپزی و خوراکی‌ها

سالاد شیرازی به عنوان پرمصرف‌ترین انواع سالاد در ایران شناخته می‌شود و معمولا با بسیاری از غذاها قابل سرو شدن است. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه سالاد شیرازی را به شما آموزش دهیم. پس تا انتها با ما همراه باشید.

سالاد شیرازی چیست؟

سالاد شیرازی به عنوان یک سالاد ملی در ایران شناخته شده است و برای بیشتر غذاها در ایران، شایعترین پیش‌غذا یا خوراک است. بطور معمول دارای بافت ترد و مرطوب است و تا حدودی شبیه به پیکو د گالو و سالاد ایرانی است. تهیه این سالاد بسیار زمانبر و سخت است زیرا ابعاد قطعات بایستی به یک اندازه باشد.

می‌توانید از سس مایونز نیز به جای آبغوره استفاده کنید. برای این کار آبی که از گوجه فرنگی و خیار در ته ظرف باقی مانده است را خالی کنید و سپس به آن سس مایونز را اضافه کنید و آن را کاملا مخلوط کنید.

برای اینکه سالاد شما خوشمزه‌تر شود و کاملاً جا بیفتد، بهتر است بعد از اینکه آن را کاملا آماده کردید به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا جا بیفتد.

برای اینکه طعم سالاد شیرازی (salad shirazi) شما بهتر و متفاوت‌تر شود می‌توانید مقداری فلفل دلمه ای را به صورت ریز خرد کنید و به آن اضافه کنید.
برای اینکه سالاد شما یک طعم دلچسب‌تری به خود بگیرد می‌توانید از فلفل سیاه به اندازه یک قاشق چای خوری استفاده کنید. بعد از اضافه کردن آن را کاملا هم بزنید تا فلفل با کل سالاد مخلوط شود.

نکات مهم در طرز تهیه سالاد شیرازی

• بهتر است سالاد حدود نیم ساعت قبل از سرو آماده شود و در یخچال قرار گیرد.
• بنا به سلیقه خود و مهمانانتان می‌توانید به جای آب لیموی ترش، از آبغوره یا آب نارنج یا  سرکه بالزامیک استفاده کنید.
• اگر مقداری فلفل دلمه‌ای سبز به سالاد اضافه کنید، طعم آن بهتر می‌شود.
• در صورت تمایل مقداری روغن زیتون هم به سالاد اضافه کنید.
• بهتر است به جای آبلیمو از لیمو ترش تازه استفاده کنید.
• سالاد شیرازی اغلب با غذاهایی مثل استامبولی پلو و لوبیا پلو سرو می‌شود.

سس ساده برای تهیه انواع سالاد 

در این بخش قصد داریم به معرفی یک سس سالاد اشاره کنیم که می‌توانید از آن در سالاد شیرازی و انواع دیگری از سالاد استفاده کنید. با جیمیتو همراه ما باشید.

مواد لازم

• ۱ پیمانه روغن زیتون
• ۱/۳ پیمانه سرکه یا آبلیمو
• ۱۰۰ گرم خامه
• نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه سس سالاد 

نمک و فلفل را در سرکه یا آبلیمو حل می‌کنیم و روغن زیتون و خامه را به آن اضافه می‌کنیم و سس را خوب به هم می‌زنیم و مخلوط می‌کنیم. هم اکنون سس سالاد شما آماده است و می‌توانید آن را در هنگام سرو در بشقاب خود استفاده کنید.