همه چیز از دنیای آشپزی و خوراکی‌ها

تقریبا همه افراد چای دوست دارند و در طول روز چند لیوان از این نوشیدنی گرم و دلچسب می‌نوشند؛ به خصوص در روزهای سرد فصل پاییز و زمستان. اما حتی افرادی که عاشق چتی نوشیدن هستند هم گاهی از نقش و اهمیت نوع قوری در عطر و طعم نهایی چای غافل میشوند. مواد سازنده کتری و قوری، نوع طراحی و مدل آن، نقش مهمی در دم کردن یک چای خوش طعم و خوشبو ایفا می‌کنند. در مقاله امروز قصد داریم شما را با نحوه انتخاب و خرید ست کتری و قوری مناسب آشنا کنیم. با ما همراه باشید!
 
نقش یک قوری مناسب در عطر و طعم نهایی چای چیست؟اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که صبر و حوصله کافی برای درست کردن یک لیوان چای ندارید و معمولا به سادگی یک تی بگ را داخل آب جوش می‌اندازید، حتما نمی‌دانید درست کردن یک فنجان چای خوش طعم و خوشبو، به چه زحمتی نیاز دارد! چای سازان چینی از روش کاملاً متفاوتی برای تهیه چای استفاده می‌کنند و علاوه بر زحمتی که برای درست کردن چای می‌کشند، برای انتخاب یک قوری مناسب جهت درست کردن یک نوع چای خاص نیز وسواس زیادی به خرج می‌دهند.
نکات مهم برای انتخاب و خرید ست کتری و قوریست کتری و قوری چای، مدل‌ها و طراحی‌های متفاوتی دارند و از مواد مختلفی درست می‌شوند تا بتوان بر طبق سلیقه و نیازهای افراد مختلف، با آن‌ها چای درست کرد. مواد سازنده قوری، نوع طراحی و مدل آن، نقش مهمی در دم کردن یک چای خوش طعم و خوشبو ایفا می‌کنند. به همین دلیل بهتر است که قبل از انتخاب و خرید ست قوری و کتری، چند فاکتور مهم و کلیدی را در نظر داشته باشید. در ادامه، این فاکتورها را برای شما شرح می‌دهیم

مواد سازنده قوری‌ و کتری از مواد مختلفی درست می‌شوند. به عوان مثال، شیشه، سرامیک، چینی، خاک رس، چدن، و حتی نقره یا آلومینیوم و استیل. هرکدام از این مواد مزایا و معایب مخصوص به خود را دارند. به طور کلی بهترین جنس قوری، یک قوری سرامیکی است که داخل آن لعاب دارد. در این حالت چای شما به سرعت سرد نمی‌شود، طعم آن از بین نمی‌رود و علاوه بر این، با استفاده از این نوع قوری می‌توانید چندین مدل چای مختلف درست کنید.

قوری‌های چینی هم برای درست کردن انواع مختلف چای مناسب هستند، چون طعم چای را از بین نمی‌برند؛ با این حال، چون قوری‌هایی که از جنس چینی هستند دما را برای مدت زمان زیادی داغ نگه نمی‌دارند، برای درست کردن چای سیاه چندان مناسب نیستند. قوری‌های سفالی برای درست کردن انواع مختلف چای توصیه نمی‌شوند، چون طعم چای را به خود جذب می‌کنند. نگه داشتن و تکان دادن قوری‌های شیشه‌ای و چدنی نیز کار چندان آسانی نیست، به همین دلیل، بسیاری از افراد این جنس قوری را انتخاب نمی‌کنند.