همه چیز از دنیای آشپزی و خوراکی‌ها

مدت زمان لازم برای آماده کردن مواد اولیه کیک اسفنجی حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه، و مدت زمان لازم برای پختن آن حدود ۳۰ الی ۳۵ دقیقه است که روی هم رفته می‌شود چیزی در حدود ۶۰ الی ۷۵ دقیقه. در مقاله امروز قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک اسفنجی خوش طعم آشنا کنیم.

قبل از شروع، همه مواد اولیه لازم را آماده کنید. در ابتدا تمام مواد اولیه را بر طبق مقدارهایی که در قسمت بالا گفتیم اندازه بگیرید و در نزدیکی خود قرار بدهید. قبل از هر کاری، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید و کنار بگذارید تا زمانی که به آن‌ها نیاز پیدا کنید.

فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۳۷۵ درجه فارنهایت (یعنی معادل ۱۹۰ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید تا قبل از پختن کیک گرم شود. می‌توانید به عنوان یک جایگزین برای کره یا روغن، از کاغذ روغنی استفاده کنید. مزیت استفاده از کاغذ روغنی این است که با وجود آن دیگر نیازی به کره و یا هیچگونه اسپری کردن روغن ندارید؛ چون در این حالت کیک و کوکی و هر چیز پختنی دیگری که درست کنید، به ته ظرف نمی‌چسبد.

دستور العمل‌

• فر را روشن کنید و دمای آن را روی 375 درجه فارنهایت (یعنی معادل 190 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید. 
• با استفاده از یک همزن برقی، تخم مرغ‌ها را خوب هم بزنید
• در مرحله بعدی، شکر را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و با استفاده از یک همزن دستی، آنقدر این ترکیب را هم بزنید تا بافت آن نرم و کرمی، و رنگ آن زرد کمرنگ بشود.
• در این مرحله باید آب را با تخم مرغ و شکر خوب مخلوط کنید. سپس آرد را درون الک بریزید و آن را داخل این ترکیب الک کنید. بعد همه مواد را به خوبی هم بزنید تا یک خمیر صاف و نرم درست بشود.
• اجازه بدهید که کیک برای مدت 30 الی 35 دقیقه بپزد.