همه چیز از دنیای آشپزی و خوراکی‌ها

یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای شکلاتی در بین افراد، کیک شکلاتی است! این کیک خوشمزه تقریبا برای سرو کردن در هر مراسمی مناسب است؛ از یک دورهمی ساده وسط هفته گرفته تا یک میهمانی رسمی. خوشبختانه درست کردن آن نیز کار بسیار آسانی است. در مقاله امروز قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک شکلاتی آشنا کنیم. با جیمیتو همراه باشید!

نکاتی در مورد کیک شکلاتی

• اگر قصد دارید که یک کیک شکلاتی بزرگ درست کنید، مقدار مواد اولیه‌ای که در این مقاله گفتیم را دو برابر کنید، و اگر قصد دارید که یک کیک شکلاتی کوچک درست کنید، مقدار مواد اولیه‌ را نصف کنید.
• اگر دوست داشته باشید ظاهر کیک‌تان کمی از حالت سادگی خارج بشود، می‌توانید با استفاده از موادی مثل تکه‌های شکلات، خامه (به شکل گل) و تزئینات خوراکی، کیک شکلاتی خود را تزئین کنید.
• اگر قصد دارید که در کیک شکلاتی خود از تخم مرغ استفاده کنید، در ابتدا زرده تخم مرغ راهم بزنید و آن را به مواد اولیه کیک اضافه کنید، و در مرحله آخر هم سفیده تخم مرغ را هم بزنید و آن را به مواد دیگر اضافه کنید.
• تا وقتی که ۵ دقیقه از بیرون آوردن کیک از داخل فر نگذشته و کیک به طور کامل خنک نشده است، اصلا آن را نبرید و یا سعی نکنید که از داخل قالب کیک آن را بیرون بیاورید. اجازه بدهید که کیک شکلاتی به طور کامل خنک بشود. اما اگر مجبور هستید که خیلی سریع کیک را سرو کنید یا اصرار دارید که حتما آن را داغ سرو کنید، می‌توانید قبل از اینکه خنک بشود آن را از قالب کیک بیرون بیاورید و ببرید.
• اگر دوست دارید که بافت کیک شکلاتی کمی نرم‌تر بشود، می‌توانید از مقدار بیشتری بیکینگ پودر استفاده کنید.

دستور العمل‌

• مواد اولیه پودری یک کیک شکلاتی عبارتند از آرد، پودر کاکائو، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین، و نمک. در ابتدا همه این مواد را در یک الک بریزید، آن را بالای یک کاسه نگه دارید، و به سمت جلو و عقب تکان بدهید تا مواد اولیه پودری خوب الک بشوند.
• مواد اولیه مایع یک کیک شکلاتی عبارتند از تخم مرغ، روغن گیاهی، خامه ترش، و وانیل را با هم مخلوط کنید.
• در مرحله بعدی، کف قالب کیک مورد نظر خود را چرب کنید و روی آن کمی آرد بپاشید تا خارج کردن کیک از قالب برایتان راحت‌تر بشود. بعد از اینکه این کارها را انجام دادید، مواد کیک را به آرامی در قالب کیک بریزید.
• سپس کیک را برای مدت 30 دقیقه در فر با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت (یا همان 177 درجه سانتی گراد) بپزید.